Porque é que os queimadores do meu fogão se ligam e desligam enquanto estão a ser utilizados?

Os aquecedores são provavelmente controlados por termóstato e o que se vê é um comportamento normal do termóstato mantendo uma temperatura alvo. Muitos aquecedores eléctricos funcionam desta forma (alguns são capazes de controlar a potência de entrada, mas tal dispositivo é muito mais difícil de produzir para a maioria dos tipos de aquecedores eléctricos).

Os fogões nos EUA são concebidos para poderem produzir o máximo de calor tanto em 240 volts como em 208 volts. A 208 volts estará numa percentagem maior de tempo, mas não como vermelho. A 240 volts fica mais quente quando ligado, mas desliga-se durante mais tempo para compensar isso.

Muitas residências, particularmente as de arranha-céus ou grandes edifícios, obterão a sua potência monofásica utilizando apenas duas linhas faseadas de um sistema trifásico operando a 208/120 volts. Assim, estes serão 208 volts, e não 240 como é a norma para a verdadeira potência monofásica. No passado, os fogões tinham elementos opcionais de 208 volts ou modelos de 208 volts e controlos de regulação complicados apenas em passos específicos. Agora, o controlo termostático electrónico é suficientemente barato, que é utilizado, o que também fornece ajustes variáveis. E resolve a questão de 208 vs. 240 volts ao mesmo tempo. É tudo mais barato desta forma.

Temos o mesmo fogão e esta é uma falha no desenho da Whirlpool. Os aquecedores são electrónicos (parecem-se com LEDs IR) e, portanto, ligam-se e desligam-se muito rapidamente. Isto torna muito difícil cozinhar alguns alimentos (por exemplo, queijo grelhado) porque o fogão pode estar efectivamente ligado “max” durante 2 segundos e depois “zero” durante 10 segundos. A torrada queima antes do queijo derreter.

A melhor solução que encontramos é utilizar uma frigideira pesada de ferro fundido. Tem uma maior capacidade térmica que uma frigideira de aço inoxidável, e assim evapora bastante o calor.

A melhor solução seria a Whirlpool fazer o ciclo dos aquecedores a cada quarto de segundo, mantendo assim um calor mais uniforme.