Sim, funcionará em termos de arrefecimento da sala, mas não será tão eficiente como um ventilador externo.
Se tiver a porta da sala arrefecida fechada e o mais hermético possível, a sala adjacente estando quente é como se o exterior da casa estivesse quente. Sim, haverá alguma transferência de calor indesejada, mas ainda assim haverá um diferencial de temperatura. O melhor é experimentar e ver se está suficientemente fresco para si e se o custo em energia vale a pena.
Quanto à sua pergunta sobre humidade, a resposta é “depende”. Uma AC típica de casa cheia não tem ligação de humidade entre o lado frio e o lado quente. Toda a água retirada do ar arrefecido vai para uma bandeja de gotejamento e depois para um dreno.
A janela AC mais moderna foi concebida para que a água da bandeja de gotejamento possa bater nas serpentinas do condensador para ajudar a arrefecê-las, melhorando o seu SEER. Este é um caminho de humidade para o escape.
Alguns AC portáteis têm uma mangueira de drenagem e isso significa que não há adição de humidade no escape.
Os aparelhos de ar condicionado portáteis DeLonghi extraem o ar quente cheio de humidade das suas mangueiras de exaustão, para que haja menos condensado para esvaziar manualmente. Mas isto significa que o escape tem a humidade extra removida do ar arrefecido.
Contudo, se o compartimento arrefecido não tiver uma fonte constante de humidade adicional, isto pode não ser um problema para o compartimento que recebe o escape. Seria melhor se esse quarto tivesse uma ou duas janelas abertas.